Il Salento dei Messapi terza parte.

Il viaggio alla scoperta del Salento dei Messapi ci riporta nel cuore di Salve, grazioso comune conosciuto per le sue splendide marine ma che conserva dei tesori architettonici che ricordano la sua storia legata soprattutto all’agricoltura. E uno dei luoghi che meritano di essere visitati è certamente il frantoio ipogeo che sorge al di sotto del nobiliare palazzo Ramirez. E dall’entroterra ci si sposta sul mare, presso la antica cava della torre di Porto Miggiano. Uno dei luoghi più suggestivi e caratteristici della costa salentina. Qui, oltre che godere di un mare spettacolare, si possono ammirare e “sfruttare “ le più antiche cave di calcarenite usate in epoca messapica e che si trovano tra Santa Cesarea Terme e Marina Serra. Il viaggio prosegue verso l’interno, nel comune di Taurisano per conoscere Anna Maria Rizzello, giovane designer che realizza le sue creazioni usando antichi telai in legno. Da Taurisano ci si sposta nella campagna di Ugento per visitare un’interessante azienda agricola: Piccolo Opificio Ninfeo. Qui, in un suggestivo contesto rurale dei giovani coltivano olivi e fichi per la produzione di olio extravergine di oliva, olive da tavola e fichi secchi e fichi secchi mandorlati. Il viaggio in terra salentina si chiude a Cutrofiano, nella splendida cornice della Masseria L’Astore, storica azienda agricola biologica e b&b, che conserva magnificamente uno dei piu grandi frantoi ipogei del Salento e produce un eccellente olio extravergine di oliva e grandi vini vini bianchi e rossi.
Link utili:

www.comune.salve.le.it
www.associazionearches.it
www.comune.santacesareaterme.le.it
Istituto di Scienze del Patrimonio Culturale www.ispc.cnr.it
www.annaluciaartedeltessuto.it
Facebook Ninfeo piccolo opificio
www.comune.taurisano.le.it
www.lastoremasseria.it