Lungo le strade della cinta senese - prima parte
La cinta senese è una razza suina che ha resistito ai cambiamenti, ha attraversato i secoli ed è ancora allevata in territori rimasti incontaminati.La cinta è un maiale allevato allo stato semibrado che vive tra colline e boschi. E i motociclisti hanno girato le strade toscane in cui è allevata la pregiata razza, cercando suggestioni, immagini e sapori legati al cinta senese. In questa puntata i rider hanno visitato una coltelleria in cui sono realizzati i coltelli utili a tagliare i prosciutti di cinta e due aziende agricole e agriturismo che sorgono nella bella “montagnola senese”. Un itinerario che vede i motociclisti arrivare a Scarperia per vedere come si realizzano i coltelli da cucina e non solo presso la coltelleria Fontani per poi arrivare in territorio senese per scoprire le aziende agricole Bezzini e Tenuta di Spannocchia.

Link utili:
www.cintasenesedop.it
www.coltelleriafontani.it
www.casaalgianni.it
www.spannocchia.com
www.visitsiena.it